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2020年01月27日 09:39:07 来源:彩神争霸下载app 编辑:新版彩神v8

日本食品大厂砸重金 要改变味精的坏名声

一般人印象中,味精是不健康的化学物质,吃多可能伤身。事实上,很少有调味品像味精的争议性这么大,但多数科学家认为味精是安全的,日本食品公司味之素正尝试彻底修复它的名声,打破外界刻板印象。法新社报导,简称为MSG、又称麸胺酸钠的味精,其实广泛用于高汤块、洋芋片、沙拉酱中。商业贩售的味精是由日本人池田菊苗发明,他还创建味之素公司,并在国内外销售该产品。该公司在东京郊外工厂的参观人潮经常络绎不绝,游客在那品嚐有添加味精跟没添加味精的味噌汤,并跟该公司吉祥物味之素熊猫自拍。 但在某些地方,味精被认为有碍健康,造成的副作用包括头痛、出汗和脸潮红。这种坏名声可追溯到1968年,当时美国华裔医生何文国在《新英格兰医学期刊》上投稿了一篇文章,描述自己在美国的中国菜餐厅吃饭后出现的症状,包括「脖子后方有些发麻、全身虚弱跟心悸」,并称自己的中国朋友也有类似症状。何文国提出一些可能原因,包括酱油、料理专用的酒、味精或是菜色含钠量太高,并建议「医学界朋友」研究这种「特殊症状」。这篇文章被媒体挑出来广泛报导,味精自此便跟有害健康产生连结。然而,多数科学研究显示,「中餐厅症候群」是个迷思。美国联邦食品药物管理局(FDA)将味精标记为「安全」(GRAS)食品成分,跟盐、玉米糖浆或咖啡因一样。欧洲、澳洲与其他地方的食品卫生当局也都认为味精是安全的。研究味精的德州农工大学动物科学系教授伍国耀说:「声称在食品中加入味精会让人罹患『中餐厅症候群』的说法,其实毫无根据。」一些指称味精有害的实验,使用了极高剂量或直接将它注射至动物肌肉或大脑组织中。伍国耀说:「管控良好的科学实验并未显示健康的人或动物食用味精后出现任何不良影响。」这些结论,就是味之素公司砸下1000万美元(约台币3亿元),准备展开三年公关运动所要传递的讯息。带领味之素公司这项运动的雷恩斯说:「毫无疑问,味精是一项安全的食物成分。」这项讯息主要针对美国,味之素公司在美国举办了「世界鲜味论坛」,并邀请食品专家来想要导正公众舆论。味精曾受美国厨师的欢迎,以Accent品牌销售,但味之素现在多半直接将味精卖给企业,这些企业将味精添加在洋芋片、沙拉酱等产品中。从食品科学家麦吉到米其林星级厨师张锡镐等权威人士,都反对味精不安全的说法。在东京经营料理学校Tokyo Cook的增田和美(音译)说,在日本,关于味精的争论并不多。她的学生被教导从昆布等传统食材中提取鲜味,但她认为,使用含有味精成分的高汤块没什么不对,尤其是对没什么时间熬高汤的一般家庭来说。她笑道:「味精并不是太大的争议,只是用味精做菜有点像作弊。我在料理学校并不常用,但我想很多日本家庭经常使用。」雷恩斯甚至认为,味精对健康有好处,因为食物加了味精就可以少加点盐分,但研究味精的哥伦比亚大学教授何卡(音译〉则呼吁谨慎看待此事。何卡说:「安全与健康是两个不同的概念。糖是安全的,但可能不健康。反式脂肪不是毒药,但可能提高心血管疾病的风险。」雷恩斯表示,味之素公司并不指望改变所有人想法,但希望能引起大家注意,「我们只是想让人们知道,鲜味的成分就是味精,是一样的东西」。味之素公司川崎工厂内一条生产线。(路透) 分享 facebook 味之素在海内外都有销售通路,图为印尼雅加达一间商店内贩售的味之素味精。(路透) 分享 facebook 东京一家超市货架上所贩售的味之素产品。(法新社) 分享 facebook 纽约市一家中餐厅贩售的海鲜炒面 。(美联社) 分享 facebook

最棒的复仇莫过于此!彩神通关注3d金码美国印第安纳州一名19岁的女子布劳森(Vega Blossom),日前到一家烘培坊购买蛋糕时,被后方一名排队的客人呛声「胖婊子」,气得她当场买光所有蛋糕,一个也不留给对方。超霸气的行为不仅获得一片掌声,就连店员也直接将她没购买的饼干全送给她,只为给「嘴巴不干净」的客人一个教训!▲图/翻摄自Vega Blossom脸书布劳森透露,1日傍晚她在脸书看见家里附近的一家烘培坊祭出折扣,便前往购买,但因当天人潮众多,排在她前面的客人动作较慢,怎料她后方的一位女士竟不满嫌弃对方,且用字遣词相当不礼貌。布劳森表示,一开始她不想管事,但轮到她的时候,那位女士又转头对朋友说:「谢天谢地!现在只希望那个胖婊子不会买光所有的杯子蛋糕。(Thank god, now lets hope this fat bitch doesn't buy all the cupcakes.)」就是这句「fat bitch」瞬间惹怒布劳森,她说,原本她只打算买6个杯子蛋糕回家庆祝复活节,但听到后方女士不客气的谩骂,便决定把所有杯子蛋糕通通买回家,一个也不留给对方,让她浪费时间白排队,「我花了54美元(约台币1582元)买杯子蛋糕,只为了成为她口中的婊子!」▲女网友一次买光所有杯子蛋糕,霸气反击。(图/翻摄自Vega Blossom脸书)而她将这段经历PO上脸书后,不少网友都大讚「做得太好了」、「这种人就是欠人家教训」、「很高兴妳为自己挺身而出」,而布劳森也透露,当下店员也将店里所有巧克力饼干送给她,两人联手给后方女士一点教训,让网友拍手叫好,直说这是「阻止恶霸言语霸凌的最好方式」。据外媒报导,布劳森受访时表示,虽然她也认为自己这样的行为有点小心眼,「但一个成年女性怎么能对一个陌生人讲出如此恶劣的话?」她说,因为自己的体型,从小就听过许多恶意批评和谩骂,但因当下她实在气不过,才会想以这种方式给对方一个教训,「买光所有蛋糕我一点也不觉得愧疚,希望他们能学会尊重人。」而该间烘培坊事后也PO文,力挺布劳森做了一件对的事,同时向「嘴巴不干净的客人」喊话:「我们店里不允许霸凌发生,也不能忍受妳那恶心的态度。你父母没有教过妳,如果说不出什么好话,就闭上妳的嘴巴吗?如果妳是那个当事人,请妳不要按我们粉丝专业『讚』,未来也请直接去别的地方买蛋糕,因为我们会直接要求妳离开。」超霸气的发言获得网友一片掌声。 

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